黒にんにくに含まれるポリフェノールやS-アリルシステインは、強力な抗酸化作用を持ち体内の活性酸素を抑制します。
これにより、老化防止や生活習慣病の予防が期待されています。
みのるのイキイキ
黒にんにくのこだわり
みのる養豚では、健康なにんにく本来の力を引き出すため、数年間の試行錯誤を繰り返し、
時間と温度、湿度を丁寧に管理しながら、自然の力でゆっくり熟成させています。
青森県産の良質なにんにくをじっくりと熟成・発酵させることで生まれる「黒にんにく」。
その特徴的な黒色と甘酸っぱいフルーツのような風味は、自然な発酵プロセスの賜物です。
生のにんにくとは一味違う、栄養価がさらに高まったスーパーフードとして注目されています
黒にんにくに含まれるポリフェノールやS-アリルシステインは、強力な抗酸化作用を持ち体内の活性酸素を抑制します。
これにより、老化防止や生活習慣病の予防が期待されています。
豊富なアミノ酸やビタミンB群が体のエネルギー代謝をサポートし、慢性的な疲労や倦怠感を軽減。スポーツや日々の活動の後におすすめです。
黒にんにくには免疫を強化する成分が含まれ風邪や感染症に対する抵抗力を高めます。健康維持のために日常的に取り入れたい食品です。
黒にんにくに含まれるS-アリルシステインは血液をサラサラにする効果があり、
高血圧や動脈硬化、心疾患などのリスクを低減します。
抗酸化作用により、肌の老化を抑え、美肌をサポート。体の内側から健康的な美しさを引き出します。
みのる養豚では、健康なにんにく本来の力を引き出すため、数年間の試行錯誤を繰り返し、
時間と温度、湿度を丁寧に管理しながら、自然の力でゆっくり熟成させています。
傷や形をチェックし、品質の良いものを選別
専用の熟成庫へ移動
温度・湿度を一定に保ちながら約8ヶ月以上熟成※通常は30日程度
余分な水分を飛ばし、しっとり・濃厚な黒にんにくに仕上げる
「舌触りがまったりとしていて、
独特のにんにく感が無い。」
「そのままでも美味しく食べれるため、
フルーティで料理との相性が抜群!」
1日1~2片を目安に取り入れることで、
無理なく健康効果を実感できます。
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ご相談など、
どうぞお気軽にお問い合わせください。
厳選された青森県産にんにくを使用(青森県産ブランド、福地ホワイト種のM玉のみを贅沢に使用)