激ウマ！豚ロースの簡単レシピを紹介【薄切り・厚切り】
豚ロースは、良質なたんぱく質やビタミンB1が豊富で、茹でたり焼いたりなど幅広く使える便利な食材です。青森県十和田市にあるみのる養豚から、豚ロースで作れる簡単レシピをご紹介するので、夕食のメニューに悩んでいる方はぜひチェックしてみてください。
豚ロースの薄切りレシピで人気の1位は？【簡単レシピ】
豚ロースの薄切りは短時間で調理できることが魅力です。柔らかくて食べやすいので、疲れている日でもパクパク食べれてしまうという方も多いのではないでしょうか。ここでは、家庭の夕食にぴったりな人気1位の簡単レシピをご紹介します。
豚の生姜焼き
豚ロースの薄切りを使った簡単レシピで人気の1位といえば、定番の豚の生姜焼きです。醤油・酒・みりん・おろしショウガを合わせたタレをからめるだけで、ごはんが進むおかずになります。
タレをからめやすくするために、豚肉を焼く前に薄く薄力粉をまぶしておきましょう。お肉の量がちょっと足りない、そんなときは玉ねぎやピーマンと一緒に炒めるとボリュームアップできておすすめです。
豚ロースのしゃぶしゃぶサラダ
さっぱりした料理が食べたい、そんな日は豚ロースのしゃぶしゃぶサラダも人気1位に挙げられる簡単レシピです。豚ロースをさっと湯通しして冷水にさらし、レタスやトマト、きゅうりなどの野菜と盛り付ければ完成です。
肉を茹でることで余分な脂を落とせるため、焼き料理とは違ったさっぱりした味わいを楽しめます。寒い日やみんなで集まって食卓を囲む日は、白菜や長ネギ、豆腐、くずきりなどを用意してしゃぶしゃぶ鍋にするのもよいでしょう。
豚ロースの厚切り簡単レシピ
豚ロースの厚切りは、薄切りよりも食べ応えがあるので、ガッツリと食べたい日のメイン料理に向いています。ここでは、満足感のある簡単レシピをご紹介していきましょう。
ポークソテー
厚切りの豚ロースを使った簡単レシピなら、まず候補にしたいのがポークソテーです。豚ロースを筋切りをして塩・こしょうで整えて、フライパンで両面を焼いていきましょう。筋切りは、包丁ではなく、キッチンばさみを使うと簡単にできておすすめです。
仕上げに醤油やバターを加えれば、簡単に香ばしくコクのある味わいになります。付け合わせに、ポテトサラダやトマトなどを添えれば、見た目にも満足感のある献立の完成です。
とんかつ
厚切り豚ロースなら、とんかつも定番のレシピです。たっぷりの油で揚げるイメージがありますが、少ない油で揚げ焼きにすれば簡単に作れます。
豚ロースの筋を切り、塩・こしょうを振ったら、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけましょう。フライパンに1cmほどの油を入れて熱し、豚肉を両面で揚げ焼きにします。揚げた後は余分な油を切って、千切りキャベツを添えるだけで完成です。
もっと手軽な豚ロースの簡単レシピなら
もっと手軽に豚ロースを使った簡単レシピで食卓を彩るなら、みのる養豚で青森県産のにんにくを食べて育った「十和田ガーリックポーク ロースソテー味付」が便利です。
すでに味がついているためフライパンで焼くだけで、豪華なメイン料理になりますよ。厚切りでも柔らかくほどよい脂身のロース肉なので、小さなお子様からご年配の方まで美味しくお召し上がりいただけます。味付けは塩こうじ、バジル、ガーリックペッパー、みそ漬け、ガリパワーたれの5種類からお選びいただけます。
「十和田ガーリックポーク ロースソテー・バラ焼き用味付け肉セット」なら、玉ねぎと炒めるだけで完成する十和田バラ焼きも楽しめるセットもおすすめです。
みのる養豚のロースソテーで食事を手軽に用意しよう
今回は豚ロースを使った簡単レシピをご紹介しました。もっと手軽に食事を用意したい方は、みのる養豚の「十和田ガーリックポーク ロースソテー味付」もぜひお試しください。
みのる養豚では、徹底した飼育環境と管理体制のもと、丁寧に育てた安心・安全なお肉を真空パックでお届けしています。十和田ガーリックポークのほどよい脂の甘みと、口の中に広がる濃厚な旨みをぜひお試しください。
FAQ（よくある質問）
豚ロースを柔らかく仕上げるにはどうすればいい？
豚ロースを柔らかく仕上げるポイントは、筋切りをすること、焼きすぎないことです。豚ロースの筋切りをする理由は、加熱した際に肉が縮んだり、反ったりすることを防ぐためです。また、焼きすぎないことで水分が抜けてパサパサになることも防止できます。
豚ロースを簡単に焼くには？
豚ロースはフライパン調理が一般的ですが、より簡単に加熱するにはノンフライヤー調理もおすすめです。グリルモードで温度を低めにして、短めの時間にセットすれば、焦がすことなく簡単に焼きあげることができます。